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Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Kai - Couteau gyuto 21 cm

(Code: bu-504)
249,90 EUR
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Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Kai - Couteau gyuto 21 cm
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Couteau Ryusen Bonten Unryu Kai. 
Couteau gyuto 21 cm.
Lame en acier inoxydable VG10 (61±1 HRC), damas 63 couches. 
Manche traditionnel octogonal en pakkawood, intercalaire en résine bleue.
 
Longueur de lame : 23,1 cm
Longueur du tranchant : 21,5 cm
Hauteur de lame : 4,4 cm
Épaisseur de lame : 2,3 mm
Poids : 149 g


Le couteau Ryusen Bonten Unryu Kai gyuto dispose d'une longue lame haute.
Ce couteau japonais gyuto est adapté pour toutes les découpes du quotidien.