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LES COUTEAUX JAPONAIS KAI

Couteaux japonais Kai
Kai est une marque japonaise fondée en 1908 à Seki, une ville réputée pour sa tradition séculaire dans la fabrication de lames. Spécialisée dans les couteaux de cuisine, Kai allie savoir-faire artisanal et innovation technologique pour produire des outils d'exception. Sur notre site nous vous proposons à la vente des gammes telles que : Wasabi Black, Shun Pro Sho, Magoroku Composite, Shun Premier Minamo, Seki Magoroku, Shun Classic, Magoroku Kaname, Michel Bras, Shun Premier chacune offrant des lames tranchantes en acier de haute qualité et des designs soignés. Vous pouvez aussi retrouver divers accessoires Kai.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Shun Classic - chef 20 cm pour gaucher

227,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Kai Shun Classic - chef 20 cm pour gaucherCouteau de chef 20 cm Kai Shun
Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Kai Shun Classic Kiritsuke 20 cm

227,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Kai Shun Classic Kiritsuke 20 cmCouteau japonais kiritsuke 20 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 31,8 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Set de 3 couteaux Kai Seki Magoroku forme japonaise et planche

253,00 EUR
(-10,00%) 227,70 EUR
En Stock
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Set de 3 couteaux Kai Seki Magoroku forme japonaise et plancheSet de 3 couteaux Kai Seki Magoroku et planche à découper Kai comprenant : - Couteau d'office 10 cm Seki Magoroku - Couteau utilitaire 15 cm Seki Magoroku - Couteau Santoku 17 cm Seki Magoroku - Planche à découper Kai bois d'Hinoki 27*21cm Acier : MV acier inox poli Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : Bubinga red wood

Couteau de cuisine japonais trancheur de 24 cm Shun Premier

231,00 EUR
En Stock
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Couteau de cuisine japonais trancheur de 24 cm Shun PremierCouteau trancheur avec lame de 24 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.

Couteau japonais type kiritsuke alvéolé 20 cm Kai Shun Classic damas

231,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais type kiritsuke alvéolé 20 cm Kai Shun Classic damasCouteau kiritsuke 20 cm Kai Shun Damas
Lame alvéolée.
Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 31,8 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais chef 20 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer

237,00 EUR
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Couteau japonais chef 20 cm Kai Shun Premier Tim MälzerCouteau de chef avec lame de 20 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer de 12 cm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.

Couteau japonais à pain 23 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer

237,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais à pain 23 cm Kai Shun Premier Tim MälzerCouteau à pain avec lame de 23 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer de 12 cm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.

Coffret de 2 couteaux japonais Kai Shun Classic Damas (office-utilitaire)

237,00 EUR
En Stock
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Set de deux couteaux Shun Classic damas composé d'un couteau utilitaire 15 cm et d'un couteau d'office 9 cm
Le tout livré en coffret bois.
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Kai Shun Classic Red Édition Limitée - Couteau santoku 19 cm

279,00 EUR
(-15,00%) 237,15 EUR
En Stock
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Couteau japonais Kai Shun Classic Red Édition Limitée - Couteau santoku 19 cmCouteau santoku grand modèle 19 cm Kai Shun Damas Red 
Longueur de lame : 19 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood rouge

Couteau japonais Kai Shun Premier Kiritsuke 15 cm - Lucky Number 13

249,00 EUR
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Couteau japonais Kai Shun Premier Kiritsuke 15 cm - Lucky Number 13
Couteau Kai édition Shun Premier Lucky Number.
Ce couteau édition Lucky Number 13 est fabriqué en édition limitée à 5555 exemplaires.



Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kaname - Couteau Kiritsuke 15 cm

249,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kaname - Couteau Kiritsuke 15 cm
Couteau Kai Seki Magoroku Kaname.
Couteau kiritsuke 15 cm. 
Lame en acier inox VGXeos 3 couches, dureté 61±1 HRC.
Manche octogonal en pakkawood.

Le couteau Kiritsuke Kai Seki Magoroku Kaname dispose d'une lame polyvalente. 
Il convient parfaitement pour les découpes du quotidien. 

Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 16,5 cm

251,00 EUR
En Stock
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Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 16,5 cmCouteau Japonais KAI Shun Pro Sho Deba.

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 21 cm

251,00 EUR
En Stock
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Couteau Japonais Kai Shun Pro Sho Deba 21 cmCouteau Japonais KAI Shun Pro Sho Deba.

Longueur de lame : 21 cm
Longueur du manche : 12,2 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer

257,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai Shun Premier Tim MälzerCouteau kiritsuke Kai Shun Premier avec lame de 20 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer de 12 cm.

Bloc de rangement magnétique Kai pour 4 couteaux japonais - noyer et inox

261,00 EUR
En Stock
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Bloc de rangement magnétique Kai pour 4 couteaux japonais - noyer et inox
Bloc magnétique Kai pour 4 couteaux

Montage magnétique sur plaques en noyer.
Socle en acier inoxydable brossé.
Dimensions au sol : 10 x 18 cm.

Mallette de 5 couteaux japonais Kai Wasabi Black - Type européenne

353,00 EUR
(-26,06%) 261,00 EUR
En Stock
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Mallette de 5 couteaux japonais Kai Wasabi Black - Type européenne

Mallette de 5 couteaux japonais Kai Wasabi Black - type japonais

261,00 EUR
En Stock
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Mallette de 5 couteaux japonais Kai Wasabi Black - type japonaisMallette de 5 couteaux Kai Wasabi Black, comprenant :

- 1 couteau d'office 10 cm
- 1 couteau deba 15 cm
- 1 couteau nakiri 16,5 cm
- 1 couteau santoku 16,5 cm
- 1 couteau yanagiba 21 cm
- 1 mallette de transport souple Kai

Couteau japonais Kai Shun Classic Kiritsuke 20 cm

261,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Kai Shun Classic Kiritsuke 20 cmCouteau kiritsuke 20 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 31,8 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Pierre à affûter Michel Bras - Kai grain 1000/3000

265,00 EUR
En Stock
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Pierre à affûter Michel Bras - Kai grain 1000/3000Pierre à affuter japonais Bras - Kai double densités 1000/3000

Le grain particulièrement fin permet d'obtenir un tranchant rasoir sur les acier les plus durs.
Le côté 1000 permet la reprise du tranchant, le côté 3000 donne un tranchant rasoir.
Cette pierre à aiguiser d'une longueur de 23,5 cm permet d'affuter les lames les plus longues.

Couteau de table Michel Bras - Kai

289,00 EUR
En Stock
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Couteau de table Michel Bras - KaiCouteau de table Michel Bras réalisé par Kai

Lame de 107 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras

La lame dont la forme se rapproche assez du fameux couteau de Laguiole, est conçue pour la table.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais) ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.