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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Miyabi 5000FCD Shotoh 13 cm

169,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 5000FCD Shotoh 13 cm
Couteau Miyabi 5000FCD - couteau shotoh 13 cm

Lame de 13 cm en acier damassé 48 couches avec un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61.
Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé.
Manche traditionnel en forme de "D" en pakka wood, équilibre parfait.

Couteau japonais Miyabi 6000MCT Office 9 cm

169,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 6000MCT Office 9 cm
Couteau japonais de cuisine Miyabi 6000MCT office 9 cm.

Lame de 9 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches.
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau petty 15 cm

169,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau petty 15 cm
Couteau Suncraft Elegancia.
Couteau petty 15 cm.

Lame en acier SG2.
Manche en pakkawood marron.
Mitre en maillechort.

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau de chef 24 cm

169,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau de chef 24 cmCouteau Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau de chef 24 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau petty 15 cm

169,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau petty 15 cmCouteau Suncraft Senzo Twisted.
Couteau petty 15 cm.

Lame en acier VG10 Damas 33 couches.
Manche en pakka wood blanc, intercalaire rouge.

Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau santoku 14 cm

169,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau santoku 14 cmCouteau Suncraft Senzo Twisted.
Couteau santoku 14 cm.

Lame en acier VG10 Damas 33 couches.
Manche en pakka wood blanc, intercalaire rouge.

Couteau japonais Kai Shun Premier - couteau à tomates

170,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Premier - couteau à tomatesCouteau à tomates avec lame dentelée de 16.5 cm en acier VG10 damassé et martelé.
 
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 105 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.

Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - désosseur 15 cm

170,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - désosseur 15 cmCouteau Kai Shun Classic Damas - désosseur 15 cm

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 27 cm
Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau filet de sole K6 Windmühlenmesser 23 cm - manche prunier

174,00 EUR
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Couteau filet de sole K6 Windmühlenmesser 23 cm - manche prunierCouteau filet de sole K6 WINDMÜHLENMESSER  - Lame 23 cm -  Ne va pas au lave-vaisselle.

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 18 cm

174,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 18 cmCouteau de chef 18 cm Tojiro Shippu

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm

Acier : VG10 au centre et extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau sujihiki 21 cm

174,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau sujihiki 21 cmCouteau à trancher Tojiro Shippu

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau à trancher 24 cm

174,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau à trancher 24 cmCouteau Suncraft Full Tang.
Couteau à trancher 24 cm.

Lame martelée en acier VG10 Damas.
Manche en stamina.

Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau gyuto 18 cm

174,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau gyuto 18 cmCouteau Suncraft Full Tang.
Couteau gyuto 18 cm.

Lame martelée en acier VG10 Damas.
Manche en stamina.

Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau de chef 16 cm ébène

175,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau de chef 16 cm ébèneCouteau "Les Grands Gourmets" de la coutellerie Chambriard. 

Couteau de cuisine type chef 16 cm en acier inox 14C28N.
Manche riveté en ébène.
Couteau fabriqué en France, à Thiers. 

Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau de chef 16 cm genévrier

176,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau de chef 16 cm genévrierCouteau "Les Grands Gourmets" de la coutellerie Chambriard. 

Couteau de cuisine type chef 16 cm en acier inox 14C28N.
Manche riveté en genévrier.
Couteau fabriqué en France, à Thiers. 

Couteau japonais Kai Shun Classic Gokujo - couteau désosseur 15 cm

177,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic Gokujo - couteau désosseur 15 cmCouteau de cuisine à désosser Kai Gokujo

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 27 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau honesuki 14,5 cm

179,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau honesuki 14,5 cmCouteau Kasumi Hammered - Couteau honesuki 14,5 cm.
Lame martelée en acier VG10.
Manche en résine.

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau bec d'oiseau 7 cm

179,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau de cuisine japonais bec d'oiseau Tamahagane de la gamme Kyoto

Lame de 7 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs.
Manche ergonomique en micarta.

Couteau japonais Kotetsu de Tamahagane - Couteau nakiri 16,5 cm

179,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kotetsu de Tamahagane - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine japonais Kotetsu de Tamahagane. 
Couteau nakiri 16,5 cm. 
Lame martelée en acier VG10 damas.
Manche japonais en noyer, mitre en polypropylène.

Couteau japonais Tojiro Zen - couteau de chef 27 cm

179,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Zen - couteau de chef 27 cmCouteau de chef 27 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 27 cm
Longueur totale : 40 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
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