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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Misono UX10 - Couteau de chef lame alvéolée 27 cm

529,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Misono UX10 - Couteau de chef lame alvéolée 27 cm
Couteau japonais Misono couteau de chef 
Gamme : UX10
Acier : Suédois inoxydable (59±1HRC)
Mitre et rivets en Maillechort
Lame alvéolée de 27,7 cm
Longueur totale : 41,1 cm
Poids : 265 g

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau Western deba 24 cm

530,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau Western deba 24 cm
Couteau de cuisine Misono Western deba
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)

Longueur de lame : 25,1 cm
Epaisseur de lame : 5 mm
Longueur totale : 37,9 cm
Poids total : 512 g

Couteau santoku Victorinox Swiss Modern édition limitée 2020 lame 17 cm Damas - manche noyer

572,00 EUR
En Stock
(3 Article(s) en stock)
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Couteau santoku Victorinox Swiss Modern édition limitée 2020 lame 17 cm Damas - manche noyerCouteau santoku Victorinox Swiss Modern
Couteau en édition limitée 2020
Lame 17 cm Damas
Manche noyer

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau Western deba 27 cm

580,00 EUR
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Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau Western deba 27 cm
Couteau de cuisine Misono Western deba
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC) 

Longueur de lame : 28,2 cm
Epaisseur de lame : 5,6 mm
Longueur totale : 40,8 cm
Poids total : 554 g

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau nakiri 15,5 cm

599,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau nakiri 15,5 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau nakiri 15,5 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau santoku 17 cm

599,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau santoku 17 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau santoku 17 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau de chef Victorinox Swiss Modern

649,00 EUR
En Stock
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Couteau de chef Victorinox Swiss Modern
Couteau de chef Victorinox gamme Swiss Modern - couteau de chef 22 cm

Lame de 22 cm acier damas inox Thor, manche en noyer. Edition limitée 2022.

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 21 cm

719,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 21 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau gyuto 21 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 24 cm

859,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 24 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau gyuto 24 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau sujihiki 26 cm

990,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau sujihiki 26 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau sujihiki 26 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau japonais Tojiro Dp Éco Santoku 14 cm

35,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Dp Éco Santoku 14 cmCouteau santoku 14 cm Tojiro

Longueur de lame : 14 cm
Longueur totale : 26 cm

Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM

Couteau japonais Zen Tojiro Office 9 cm

55,00 EUR
Détails
Couteau japonais Zen Tojiro Office 9 cmCouteau d'office 9 cm Tojiro Zen.

Longueur de lame : 9 cm
Longueur total : 20,5 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 13 cm Utilitaire

89,90 EUR
Détails
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 13 cm UtilitaireCouteau utilitaire / polyvalent "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 13 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Pakkawood (Redwood) - chef 20 cm

93,00 EUR
Détails
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Pakkawood (Redwood) - chef 20 cmCouteau de chef 20 cm Kai Seki Magoroku Longueur de lame : 21,5 cm 
Longueur total : 35 cm 
Acier : acier inox 1k6 poli 
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)

Couteau japonais Yoshikin Bunmeï Deba 16.5 cm

100,90 EUR
Détails
Couteau japonais Yoshikin Bunmeï Deba 16.5 cmCouteau deba Yoshikin Bunmei

Lame asymétrique résistante et large de 165 mm en acier inox molybdène/vanadium.
Manche en bois avec mitre de couleur noire.

Couteau traditionnel japonais idéal pour trancher les arêtes et débiter le poisson.

Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm

115,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cmCouteau à sushi, sashimi Tojiro zen

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Zen Tojiro Nakiri 16,5 cm

115,00 EUR
Détails
Couteau japonais Zen Tojiro Nakiri 16,5 cmCouteau Nakiri 16,5 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm

Acier : VG10 au centre et extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : chêne blanc (white oak) et mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau nakiri 16 cm

118,90 EUR
Détails
Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau nakiri 16 cm
Couteau de cuisine Kane Tsune - couteau japonais nakiri 16 cm
Acier : VG10 San Maï (= superposition de 3 couches d'acier)
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche en pakka wood (bois lamellé)

Set de couteau japonais DP Série filet de sole et pince à arêtes Tojiro Pro

120,00 EUR
Détails
Set de couteau japonais DP Série filet de sole et pince à arêtes Tojiro ProSet de couteaux Tojiro DP Série et pince à arêtes comprenant :

- Couteau filet de sole Tojiro DP Série
- Pince à arêtes Tojiro Pro
Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakka wood

COUTEAU DEBA YOSHIKIN BUNMEI - 22.5 CM

146,90 EUR
Détails
COUTEAU DEBA YOSHIKIN BUNMEI - 22.5 CMCouteau deba Yoshikin Bunmei.

Lame asymétrique résistante et large de 225 mm en acier inox molybdène/vanadium.
Manche en bois avec mitre de couleur noire. 

Couteau traditionnel japonais idéal pour trancher les arêtes et débiter le poisson.

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